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Bio Mühle Eiling Bio Backmalz (Gerstenmalzmehl)

Backmalz (Gerstenmalzmehl) von der Bio Mühle Eiling
2,80 € *
Inhalt: 250 g (1,12 € * / 100 g)

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Bio Backmalz (Gerstenmalzmehl) von der Bio Mühle Eiling     • aus Gerste •... mehr
Produktinformationen "Bio Backmalz (Gerstenmalzmehl)"

Bio Backmalz (Gerstenmalzmehl) von der Bio Mühle Eiling 

 

• aus Gerste
• enzymaktiv
• verbessert Teigbeschaffenheit und Krumenstruktur
• fördert Gasbildung
• unterstützt schöne Bräunung

 

Das Biobackmalz kann zur Verbesserung von triebschwachen Mehlen eingesetzt werden und fördert das Gasbildungsvermögen in Teigen und die Bräunung der Gebäcke. Verbessert Geschmack, Gärung, Rösche und Ausbund. Zugabemenge (Empfehlung) je nach Mehlqualität 20-30 g auf 1 kg Mehl

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Zutaten: Backmalz mehr
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert kj 1489,00 kj Brennwert kcal 352,00 kcal
Fett 2,70 g davon gesättigte Fettsäuren 0,50 g
Kohlenhydrate 65,70 g davon Zucker 6,40 g
Ballaststoffe 10,30 g Eiweiß 11,20 g
Salz 0,01 g    
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Bezeichnung
Bio Backmalz (Gerstenmalzmehl)
Zutaten
Backmalz
Herkunftsort
59581 Warstein-Allagen
Inverkehrbringer
Bio Mühle Eiling GmbH Möhnestraße 98 59581 Warstein-Allagen