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Obst
Regional angebautes Obst schmeckt einfach besser! Und es gibt zahlreiche weitere Gründe, die Ware aus der Region zu kaufen. Der Gedanke der Nachhaltigkeit ist nur einer davon. Mit dem Kauf regional angebauter Lebensmittel wird eine unnötige Umweltbelastung vermieden.
Jede Saison bietet Ihre eigenen leckeren, schmackhaften Obst- und Gemüsesorten. Entdecke die Abwechslung und die individuelle Vielfalt der verschiedenen Jahreszeiten. Die umfangreichste Auswahl an Obst aus dem Sauerland hast du in den sonnigen Monaten von Juni bis Oktober.
Mit Obst vom Hofladen Sauerland holst du dir die Frische der Natur auf den heimischen Esstisch. Ein knackiger Apfel am Morgen, eine saftige Avocado als Brotaufstrich oder ein exotischer Obstsalat zum Nachtisch – Mutter Natur bietet eine Fülle an Geschmacksrichtungen, die du frisch und aus kontrolliertem Anbau in jeder Hofladen-Filiale und in unserem Onlineshop bekommst. Obst ist bekanntlich nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch gesund und somit fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
In der Obst-Abteilung vom Hofladen Sauerland findest du eine große Vielfalt, darunter Saison-Obst, Garten-Obst und deutsche Obstsorten. Du kannst in deiner Hofladen Filiale gesundes Obst kaufen und Früchte online bestellen. Unter anderem gibt es bei uns folgende Obstsorten:
Saisonales Obst aus der Region und die richtige Lagerung von Früchten
Obst bekommst du beim Hofladen das ganze Jahr über frisch. War gelagertes Obst früher schrumpelig, unansehnlich und gelegentlich wurmstichig, liefert es heute einen Anblick und Geschmack wie frisch vom Feld oder Baum gepflückt. Möglich gemacht wurde dieser Fortschritt durch moderne Lagermethoden, die jedoch auf dem gleichen Prinzip aufbauen wie die Trockenlagerung im Keller zu Urgroßmutters Zeiten. Heutzutage hat jedes Obst wegen seines einzigartigen Reifeprozesses eigene Lagerhäuser, die genau auf das jeweilige Obst zugeschnitten sind. Die Lagerhäuser sind vollklimatisiert und luftdicht versiegelt, was eine Lagerung von bis zu neun Monaten möglich macht. Kommt das Obst in die Hofladen-Filialen, ist es frisch und knackig. Möchtest du dein Obst am liebsten aus regionalem Anbau kaufen, lohnt sich ein Blick auf den Saisonkalender für Obst. Darin wird aufgezeigt, in welchen Monaten du Obst aus der Region kaufen kannst und wann nur importiertes oder gelagertes Obst zur Verfügung steht. Im Sommer und Herbst ist Erntezeit für Blaubeeren, Birnen, Quitten, Weintrauben, Zwetschgen und andere lokal-saisonale Früchte und daher der beste Moment, um wirklich frisch vom Feld zu kaufen.
Wenn du Obst bei dir zu Hause einlagern oder zumindest möglichst lange frisch und geschmacksintensiv halten willst, solltest du ein paar Tipps beachten. Exotische Früchte, außer Avocados, solltest du nicht im Kühlschrank lagern. Die Avocado ist übrigens, ebenso wie Tomaten, eine Frucht und kein Gemüse. Zitrusfrüchte können im Kühlschrank aufbewahrt werden, mögen es aber eigentlich lieber dunkel, trocken und bei etwa 15 Grad Zimmertemperatur. Nicht nur Exoten, auch heimisches Kernobst wie Äpfel und Birnen lassen sich so lange frisch und saftig halten.
Marmelade, Kuchen und Trockenobst – Das kannst du alles aus Obst machen
Süßes, saftiges Obst ist die ideale Zutat für Süßspeisen, Kuchen und Torten sowie Grundlage für leckere Marmelade und Gelee. Smoothies mit Früchten erfreuen sich zudem großer Beliebtheit, selbst bei Kindern, die Obst in seiner natürlichen Form nicht so gerne mögen. In Deutschland häufig verzehrt wird der klassische Apfelkuchen. Der Blechkuchen ist schnell gemacht und schmeckt wunderbar mit gelagerten, schon etwas eingeschrumpelten Äpfeln. Wer Abwechslung sucht, kann statt Apfelscheiben Pflaumen verwenden. Pflaumen schmecken, wie fast alle anderen heimischen Früchte und Waldbeeren, köstlich als Marmelade und Gelee. Zwar ist das Einkochen, solltest du den Fruchtaufstrich selber machen, ein bisschen zeitaufwendig, das Ergebnis ist jedoch fantastisch. Eine leckere Fruchtmarmelade oder Gelee zum Buttercroissant an einem Sonntagmorgen – was kann es Besseres geben? In der Winterzeit kannst du die selbst gemachte Marmelade beim Backen von Plätzchen verwenden.
Trockenobst wiederum ist schon seit Jahrtausenden auf der ganzen Welt verbreitet, um saisonale Früchte länger haltbar zu machen. Um das Obst zu konservieren, wird den Früchten ein Großteil des Wassers entzogen, was eine besondere und starke Süße im Trockenobst erzeugt, Schimmel verhindert und die Haltbarkeit deutlich verlängert. Trockenobst ist beispielsweise in Form von Bananenchips als Snack beliebt, wird aber häufiger im Müsli verwendet. Rosinen sind hierfür das beste Beispiel. Nüsse machen sich im Müsli übrigens ebenfalls gut, liefern sie doch geballte Nährstoffpower und schmecken dabei noch superlecker.
