Kaffee
Im Hofladen-Sauerland kannst Du Bohnenkaffee und gemahlenen Kaffee von ausgezeichneter Qualität bestellen oder stationär in unseren Filialen kaufen. Kaffee ist eine Kultur, die Menschen auf der ganzen Welt verbindet. Wir bieten fair gehandelten Kaffee, Bio-Kaffee, sowie sortenrein gerösteten Kaffee an. Auch Zucker oder Milch zum Verfeinern des Kaffees findest du in unserem Sortiment!
Morgens aufstehen und sich beim Wachwerden erst einmal eine schöne heiße Tasse Kaffee gönnen – so beginnt für viele Menschen der Tag. Auch am Arbeitsplatz und beim Kuchenessen am Nachmittag darf das Heißgetränk nicht fehlen. Die Auswahl an Kaffeesorten und Zubereitungsarten ist heute so groß wie nie.
Ursprung des Kaffees
Um die Entdeckung des Kaffees streiten sich viele Mythen. Einer Legende nach sollen Hirten aus der äthiopischen Region Kaffa auf die Kaffeepflanze aufmerksam geworden sein, als einige ihrer Ziegen nach dem Verzehr der roten Früchte deutlich agiler waren als der restliche Teil der Herde. Zum anderen kann der Begriff in Anlehnung an die Ursprungsregion Kaffa entstanden sein. Die Kaffeepflanze war zunächst nur in Afrika und Arabien verbreitet, doch schnell begann man damit, sie außerhalb dieser Regionen anzubauen. Mit der Kolonisierung der Niederländer und Portugiesen kam der Kaffee in die Karibik und nach Südamerika, wo er auf großen Plantagen angebaut wurde. Schon im 18. Jahrhundert galt Kaffee als eine der Kulturpflanzen, die in den Tropen am weitesten verbreitet waren.
Kaffee kochen – eine Kunst für sich!
Kaffee kannst Du in gemahlener Form oder als geröstete Bohnen in Deinem Hofladen Sauerland Markt und im Hofladen Sauerland Onlineshop kaufen. Besitzt Du einen Kaffeevollautomaten mit entsprechendem Funktionsumfang, stellt das Gerät die richtige Dosierung je nach gewähltem Stärkegrad und der gewünschten Zubereitungsart – wie Mocca, Espresso oder regulärer Kaffee – automatisch ein.
Unterschied Filterröstung und Espressoröstung
Grundsätzlich ist fast jede Rohbohne sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso geeignet. Der Unterschied in der Zubereitung liegt in der Röstung.
Für Filterkaffee werden die Kaffeebohnen kürzer, mit weniger Temperatur und heller geröstet. Dadurch werden viele Aromen, die für diesen Rohkaffee typisch sind, herausgearbeitet. Die Zubereitung geht mit der Filtermaschine, Stempelkanne und mit dem Vollautomaten.
Espressoröstungen werden deutlich länger und damit dunkler geröstet. Die Säure wird stärker abgebaut. Zurück bleibt ein intensives Aroma, das typisch für jede Kaffeesorte ist. Espresso bereitest Du am besten mit einer Siebträgermaschine oder einer Herdkanne zu.
Wir versenden deutschlandweit
Nicht nur im Sauerland kannst Du auf die Angebote aus unserem Hofladen ausweichen. Die exklusiven Spezialitäten versenden wir mit unserem regionalen Lebensmittel Lieferservice deutschlandweit. Ab einem Einkaufswert von 69 Euro ist der Versand mit der Post für Dich versandkostenfrei. Lass Dich verführen und probiere Spezialitäten aus dem Sauerland.