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Bio Mühle Eiling Bio Hartweizenmehl

Hartweizenmehl von der Bio Mühle Eiling
3,50 € *
Inhalt: 1 kg

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Bio Hartweizenmehl von der Bio Mühle Eiling   • ideal zur Herstellung von Nudeln... mehr
Produktinformationen "Bio Hartweizenmehl"

Bio Hartweizenmehl von der Bio Mühle Eiling

 
• ideal zur Herstellung von Nudeln aber auch hellen, fluffigen Broten
• verwendbar für Pizzateig, Brot, Gnocchi und Knödel
• auch für Süßspeisen wie Kuchen, Grießbrei oder Nockerl
  

 

Dieses auch Durumweizen genannte Getreide kommt aufgrund seines hohen Glutengehaltes überwiegend bei der Herstellung von Nudeln, Couscous und Bulgur zum Einsatz. Er wird als Sommergetreide angebaut. Anbaugebiete in Europa sind zwar auch Deutschland, eher aber südliche Länder wie Italien oder Griechenland. Hartweizen enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Magnesium, Calcium, Zink, Eisen, Phosphor und Kalium sowie Vitamine (C, A, B1, B6) und Folsäure.

Der Hartweizen kommt aus Italien. Aufgrund des hohen Proteingehalts werden daraus hergestellte Teige besonders elastisch. Auch zum Brotbacken eignet sich Hartweizenmehl wunderbar.

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Zutaten: Hartweizenmehl mehr
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert kj 1471,00 kj Brennwert kcal 351,00 kcal
Fett 2,50 g davon gesättigte Fettsäuren 0,50 g
Kohlenhydrate 65,00 g davon Zucker 3,00 g
Ballaststoffe 4,40 g Salz 0,01 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Bezeichnung
Bio Hartweizenmehl
Zutaten
Hartweizenmehl
Herkunftsort
59581 Warstein-Allagen
Inverkehrbringer
Bio Mühle Eiling GmbH Möhnestraße 98 59581 Warstein-Allagen