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Hofkäserei Wellie
Der Bauernhof Wellie mit der angeschlossenen Hofkäserei in Warmen liegt
zwischen Wickede und Fröndenberg im Ruhrtal. Alle Flächen des Hofes unterliegen den besonders strengen Verordnungen des Wasserschutzgebiete. Der
familiengeführte Betrieb hat Anspruch an höchste Qualität und steht für regionale
Produkte der Spitzenklasse.
Die Milch für die Produkte stammt von eigenen, auf dem Hof artgerecht
gehaltenen Schwarz- und Buntkühen. Der geräumige Boxenlaufstall,
die satten grünen Weiden und das natürlich selbst angebaute Futter garantieren
eine gleichbleibende hohe Qualität der Milch, dem wichtigstem Rohstoff der Produkte.
Die Lage im Wasserschutzgebiet und der selbst produzierte Rohstoff Milch, sind die
Grundladen für die hochwertigen Produkte. Anders als bei konventionell
hergestellten Milchprodukten wird konsequent auf die Zugabe von Bindemitteln,
Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Nitratsalzen verzichtet. Die Produktion
basiert auf bewährten Rezepten altüberlieferter Handwerkstradition.