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Artikel-Nr.:

08004


Produktinformationen zu geräucherter Lachs

Lachsfilet kaltgeräuchert von Sauerländer Forellenzucht Rameil

Die Lachse stammen aus dem kalten, klaren Wasser schottischer Aquakulturen, welche den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Ihr typisch orangerosa bis dunkelrotes Fleisch ist nicht nur geschmacklich erstklassig, sondern zugleich auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. 

Der Räucherlachs ist vakuumiert und hält sich somit einige Tage im Kühlschrank. Wenn Du den Lachs bekommst, ist er mindestens noch 3 Tage haltbar.


Nährwerte je 100g

Brennwert kj 794,00 kj Brennwert kcal 190,00 kcal
Fett 11,82 g davon gesättigte Fettsäuren 3,00 g
Kohlenhydrate 0,50 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 21,00 g
Salz 0,09 g
Bezeichnung

Räucherfisch

Zutaten

FISCH (Salmo salar), Salz, Rauch

Herkunftsort

norwegische oder schottische Aquakultur, 57368 Lennestadt

Inverkehrbringer

Sauerländer Forellenzucht, Thomas Rameil, Saalhauser Str. 8, 57368 Lennestadt


Sauerländer Forellenzucht Rameil

Seit mehr als 100 Jahren dreht sich bei Familie Rameil alles um das Thema Fisch

Im Jahre 1901 wurde der Grundstein für die Zuchtanlage im beschaulichen Lennestadt-Gleierbrück, inmitten des idyllischen Sauerlands gelegt. Der Beginn eines langjährigen Traditionsbetriebs, der nun in vierter Generation in Familienbesitz weitergeführt wird. Die gesamte Anlage umfasst 26 Teiche. Dazu kommen noch vier Teiche im Gleiertal, das moderne Bruthaus in Lennestadt-Saalhausen sowie der Angelpark "Sauerländer Anglerglück".

Vom Ei bis zum Speisefisch – der ganze Produktionszyklus unter einem Dach

Mit großer Hingabe und Sachverstand betreiben Felix und Thomas Rameil mit ihrem Team die artgerechte Aufzucht von Regenbogenforellen und anderen Salmoniden. Dabei bilden sie den gesamten Produktionszyklus, also vom Ei bis zur Speiseforelle, selbst ab. Nachdem die befruchteten Eier in dem mit Quellwasser versorgten Bruthaus geschlüpft sind, kommen diese in die Teiche der Zuchtanlage, wo sie bis zu einem schlachtreifen Gewicht heranwachsen. Das kalte und klare Wasser des Gleierbaches bietet dazu die optimalen Bedingungen, was auch den einzigartigen Geschmack der Sauerlandforellen ausmacht.

Verarbeitung – hier ist noch echtes Handwerk gefragt

Der Anspruch, den die Rameils an ihre Fischspezialitäten stellen, ist simpel: Höchste Qualität und absolute Frische. Dazu werden die Fische täglich frisch verarbeitet. Egal ob schlachten, filetieren, räuchern oder verpacken - alles wird in gekonnter Handarbeit verrichtet.

 

Sauerlaender Forellenzucht Rameil in Lennestadt

Produktinformationen zu geräucherter Lachs

Lachsfilet kaltgeräuchert von Sauerländer Forellenzucht Rameil

Die Lachse stammen aus dem kalten, klaren Wasser schottischer Aquakulturen, welche den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Ihr typisch orangerosa bis dunkelrotes Fleisch ist nicht nur geschmacklich erstklassig, sondern zugleich auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. 

Der Räucherlachs ist vakuumiert und hält sich somit einige Tage im Kühlschrank. Wenn Du den Lachs bekommst, ist er mindestens noch 3 Tage haltbar.

Nährwerte je 100g

Brennwert kj
794,00 kj
Fett
11,82 g
Kohlenhydrate
0,50 g
Ballaststoffe
0,00 g
Salz
0,09 g
Brennwert kcal
190,00 kcal
davon gesättigte Fettsäuren
3,00 g
davon Zucker
0,00 g
Eiweiß
21,00 g
Bezeichnung

Räucherfisch

Zutaten

FISCH (Salmo salar), Salz, Rauch

Herkunftsort

norwegische oder schottische Aquakultur, 57368 Lennestadt

Inverkehrbringer

Sauerländer Forellenzucht, Thomas Rameil, Saalhauser Str. 8, 57368 Lennestadt

Sauerländer Forellenzucht Rameil

Seit mehr als 100 Jahren dreht sich bei Familie Rameil alles um das Thema Fisch

Im Jahre 1901 wurde der Grundstein für die Zuchtanlage im beschaulichen Lennestadt-Gleierbrück, inmitten des idyllischen Sauerlands gelegt. Der Beginn eines langjährigen Traditionsbetriebs, der nun in vierter Generation in Familienbesitz weitergeführt wird. Die gesamte Anlage umfasst 26 Teiche. Dazu kommen noch vier Teiche im Gleiertal, das moderne Bruthaus in Lennestadt-Saalhausen sowie der Angelpark "Sauerländer Anglerglück".

Vom Ei bis zum Speisefisch – der ganze Produktionszyklus unter einem Dach

Mit großer Hingabe und Sachverstand betreiben Felix und Thomas Rameil mit ihrem Team die artgerechte Aufzucht von Regenbogenforellen und anderen Salmoniden. Dabei bilden sie den gesamten Produktionszyklus, also vom Ei bis zur Speiseforelle, selbst ab. Nachdem die befruchteten Eier in dem mit Quellwasser versorgten Bruthaus geschlüpft sind, kommen diese in die Teiche der Zuchtanlage, wo sie bis zu einem schlachtreifen Gewicht heranwachsen. Das kalte und klare Wasser des Gleierbaches bietet dazu die optimalen Bedingungen, was auch den einzigartigen Geschmack der Sauerlandforellen ausmacht.

Verarbeitung – hier ist noch echtes Handwerk gefragt

Der Anspruch, den die Rameils an ihre Fischspezialitäten stellen, ist simpel: Höchste Qualität und absolute Frische. Dazu werden die Fische täglich frisch verarbeitet. Egal ob schlachten, filetieren, räuchern oder verpacken - alles wird in gekonnter Handarbeit verrichtet.

 

Sauerlaender Forellenzucht Rameil in Lennestadt

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