Goj & Goj
Süßkartoffel-Gewürzsalz
Süßkartoffel-Gewürzsalz von Goj &Goj
Verwendung finden kann dieses leicht rauchig und pikante Gewürzsalz beim Verfeinern von Bratkartoffeln und Spareribs.
Rezeptvorschlag: Süßkartoffeln in gleich große Streifen schneiden, mindestens 30 Minuten in Wasser einlegen und anschließend trocknen. Olivenöl über die Kartoffelstreifen geben und mit dem Süßkartoffel-Gewürzsalz würzen. Anschließend mit Abstand auf einem Backblech verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 25–30 Minuten backen und zwischendurch wenden.
Lagerbedingungen: Vor Wärme schützen; trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60 %) und dunkel lagern. Nicht dem Sonnenlicht direkt ausgesetzt.
| Brennwert kj | 519,00 kj |
|---|---|
| Fett | 3,60 g |
| Kohlenhydrate | 17,00 g |
| Ballaststoffe | 0,00 g |
| Salz | 55,20 g |
| Brennwert kcal | 124,00 kcal |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,60 g |
| davon Zucker | 14,00 g |
| Eiweiß | 5,20 g |
| Brennwert kj | 519,00 kj | Brennwert kcal | 124,00 kcal |
|---|---|---|---|
| Fett | 3,60 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,60 g |
| Kohlenhydrate | 17,00 g | davon Zucker | 14,00 g |
| Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 5,20 g |
| Salz | 55,20 g |
Gewürzzubereitung
Zutaten
Meersalz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Chillies, Pfeffer, Rauchsalz, Zitronenschalen
