Woksauce
Woksauce von MAND's
MANDs Woksauce ist eine kräftige Würzsauce auf Sojabasis. In Japan nennt man sie Teriyaki Sauce. Darin enthalten sind die japanischen Wörter teri für „Glanz“ und yaku für „grillen“ und „schmoren“. Sie ist vielfältig einsetzbar, sehr ergiebig und konzentriert. Soja, Chili und ein Hauch Knoblauch verleihen der Sauce das besondere Aroma. Deshalb solltest Du nicht zu viel davon zum Essen geben. Wir empfehlen ca. 40-50 ml pro Portion. Je nach Geschmack kannst Du natürlich jederzeit nachwürzen.
MANDs Woksauce eignet sich besonders für asiatische Gerichte, die im Wok oder Pfanne zubereitet werden, wie beispielsweise:
- Wokgemüse: Verschiedene Gemüsesorten je nach Saison ( Zucchini, Karotten, Kohlrabi, Spargel, Spitzkohl, Paprika, Lauch, Broccoli, Blumenkohl) im Wok oder Pfanne anbraten. Je nach Geschmack Knoblauch, Ingwer oder Zitronengras zugeben und kurz vorm Anrichten mit MANDs Woksauce würzen. Durchschwenken…..fertig.
- Gebratene Nudeln: Nudeln im Wok mit Gemüsestreifen anbraten und mit MANDs Woksauce würzen. Die Sauce ist auch gut zum Grillen von Rind, Gefügel und Schwein geeignet: Flache Stücke und Spieße können damit mariniert und mit der Marinade gegrillt werden. Dickere Stücke und Steak erst anbraten und kurz bevor sie fertig sind mit MANDs Woksauce bestreichen und dann die Steaks zusammen mit der Marinade auf dem Grill leicht karamelisieren.
Aufpassen: Wenn die Sauce zu lange auf dem Grill oder einer Pfanne mit brät, verbrennt sie und wird bitter.
Nährwerte je 100 ml
| Brennwert kj | 780,00 kj | Brennwert kcal | 186,64 kcal |
|---|---|---|---|
| Fett | 0,41 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,08 g |
| Kohlenhydrate | 43,13 g | davon Zucker | 39,38 g |
| Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 2,23 g |
| Salz | 5,53 g |
Bezeichnung
Würzsauce
Zutaten
Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Zucker, rotes Chili, Knoblauch, Maisstärk, Essigsäure Kann Spuren von GLUTEN enthalten.
Herkunft
59821 Arnsberg
Inverkehrbringer
Franz Mand, Königstr. 9, 59821 Arnsberg
Mands
Franz Mand ist seit über 35 Jahren Inhaber des ARENA Restaurants in Arnsberg, Neheim. Seine Philosophie ist es, leckere und genussvolle Küche mit frischen Produkten aus der Region den Gästen zu servieren. Besondere Leidenschaft und Faszination bringt Franz Mand als gelernter Koch bei der Zubereitung von Saucen ein. Diese Hingabe ist auch in MANDs Walnuss-Dressing zu erkennen, das die Gäste des ARENA Restaurants bereits seit Jahren lieben gelernt haben.
Woksauce von MAND's
MANDs Woksauce ist eine kräftige Würzsauce auf Sojabasis. In Japan nennt man sie Teriyaki Sauce. Darin enthalten sind die japanischen Wörter teri für „Glanz“ und yaku für „grillen“ und „schmoren“. Sie ist vielfältig einsetzbar, sehr ergiebig und konzentriert. Soja, Chili und ein Hauch Knoblauch verleihen der Sauce das besondere Aroma. Deshalb solltest Du nicht zu viel davon zum Essen geben. Wir empfehlen ca. 40-50 ml pro Portion. Je nach Geschmack kannst Du natürlich jederzeit nachwürzen.
MANDs Woksauce eignet sich besonders für asiatische Gerichte, die im Wok oder Pfanne zubereitet werden, wie beispielsweise:
- Wokgemüse: Verschiedene Gemüsesorten je nach Saison ( Zucchini, Karotten, Kohlrabi, Spargel, Spitzkohl, Paprika, Lauch, Broccoli, Blumenkohl) im Wok oder Pfanne anbraten. Je nach Geschmack Knoblauch, Ingwer oder Zitronengras zugeben und kurz vorm Anrichten mit MANDs Woksauce würzen. Durchschwenken…..fertig.
- Gebratene Nudeln: Nudeln im Wok mit Gemüsestreifen anbraten und mit MANDs Woksauce würzen. Die Sauce ist auch gut zum Grillen von Rind, Gefügel und Schwein geeignet: Flache Stücke und Spieße können damit mariniert und mit der Marinade gegrillt werden. Dickere Stücke und Steak erst anbraten und kurz bevor sie fertig sind mit MANDs Woksauce bestreichen und dann die Steaks zusammen mit der Marinade auf dem Grill leicht karamelisieren.
Aufpassen: Wenn die Sauce zu lange auf dem Grill oder einer Pfanne mit brät, verbrennt sie und wird bitter.
| Brennwert kj | 780,00 kj |
|---|---|
| Fett | 0,41 g |
| Kohlenhydrate | 43,13 g |
| Ballaststoffe | 0,00 g |
| Salz | 5,53 g |
| Brennwert kcal | 186,64 kcal |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,08 g |
| davon Zucker | 39,38 g |
| Eiweiß | 2,23 g |
Bezeichnung
Würzsauce
Zutaten
Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Zucker, rotes Chili, Knoblauch, Maisstärk, Essigsäure Kann Spuren von GLUTEN enthalten.