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Opas Sülze von Merte Metzgerei
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Artikelnummer:

75052

Artikelnummer: 75052

EAN:

4250049609184

EAN: 4250049609184

Opas Sülze von der Metzgerei Merte

Dieses überlieferte Rezept ist vom Metzgermeister Merte neu interpretiert worden. Trotz weniger Zutaten bringt eine durchdachte Zusammenstellung und eine liebevolle Würzung das verwendete Eisbeinfleisch voll zur Geltung. Der Anteil an Schwein übertrifft den Aspik-Anteil um mehr als das Doppelte.




Nährwerte 100 g

Brennwert kj 770,00 kj Brennwert kcal 185,00 kcal
Fett 14,00 g davon gesättigte Fettsäuren 6,00 g
Kohlenhydrate 1,20 g davon Zucker 1,10 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 13,00 g
Salz 2,00 g
Bezeichnung

Schweinskopfsülze

Zutaten

33 % Schweinefleisch, 33 % Schweinekopffleisch, Trinkwasser, Speisegelatine, Speisesalz (mit Zusatzstoff: Natriumiodid), Branntweinessig, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, Gewürze (mit GELBSENFMEHL, SELLERIE), natürliches Aroma, Zucker.

Inverkehrbringer

Merte Metzgerei, Im Brauke 24, 57392 Schmallenberg


Das Unternehmen MERTE kann auf eine über 120-jährige Familiengeschichte zurückblicken. 1987 trat Bernd Willmes der heutige Inhaber in die Fußstapfen seines Vaters, der, wie schon sein Großvater und Firmengründer, "MERTE" genannt wurde.

"MERTE" ist in Schmallenberg geboren und in Schmallenberg geblieben. Bernd Willmes übernahm gemeinsam mit seiner Ehefrau Claudia die Erfolgsrezepte der Vergangenheit und passte sie dem Zeitgeschmack an. Der Erfolgskurs über drei Generationen hält bis heute an. Spaß an der Arbeit, die Verantwortung gegenüber dem Kunden und ein selbstverständliches Qualitätsdenken liegen offensichtlich in den Genen.

Seit 1995 steht im Schmallenberger Gewerbegebiet ein moderner Handwerksbetrieb. Das erfolgreiche Familienunternehmen beschäftigt mittlerweile eine beachtliche Zahl heimischer Fachkräfte. Meisterhaftes Können gewährleistet hervorragende Produkte. Erst, wenn das Ergebnis stimmt, sind alle Beteiligten zufrieden. 

 

Produktion Wurst bei Merte Metzgerei
Fleischtheke Bad Berleburg Merte Metzgerei
Kommissionierung bei Merte Metzgerei
Produktion Keule bei Merte Metzgerei


Opas Sülze von der Metzgerei Merte

Dieses überlieferte Rezept ist vom Metzgermeister Merte neu interpretiert worden. Trotz weniger Zutaten bringt eine durchdachte Zusammenstellung und eine liebevolle Würzung das verwendete Eisbeinfleisch voll zur Geltung. Der Anteil an Schwein übertrifft den Aspik-Anteil um mehr als das Doppelte.

Nährwerte 100 g
Brennwert kj 770,00 kj
Fett 14,00 g
Kohlenhydrate 1,20 g
Ballaststoffe 0,00 g
Salz 2,00 g
Brennwert kcal 185,00 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 6,00 g
davon Zucker 1,10 g
Eiweiß 13,00 g
Bezeichnung

Schweinskopfsülze

Zutaten

33 % Schweinefleisch, 33 % Schweinekopffleisch, Trinkwasser, Speisegelatine, Speisesalz (mit Zusatzstoff: Natriumiodid), Branntweinessig, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, Gewürze (mit GELBSENFMEHL, SELLERIE), natürliches Aroma, Zucker.

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