Trockensauerteig Dinkel von der Bio Mühle Eiling

5,50 € *

Inhalt: 250 g (2,20 € * / 100 g)

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Artikel-Nr.: 27027

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Produktinformationen "Bio Trockensauerteig Dinkel"

Bio Trockensauerteig Dinkel von der Bio Mühle Eiling

• Teigsäuerungsmittel für Vollkornbrote und Brötchen

• natürliche Reifung

• aus natürlich fermentierten Sauerteigen

• schonende Kurzzeittrocknung

• garantiert gutes Backergebnis

BÖCKER Sauerteige in Bio-Qualität werden ausschließlich aus Rohstoffen aus dem kontrolliert biologischen Anbau hergestellt. Ohne Eingriffe oder Manipulationen reifen die Sauerteige ganz natürlich heran. Die mikrobiologische Kontrolle im BÖCKER-Labor überwacht lediglich diese natürlichen Prozesse, um die Reinheit und die ausreichende Aktivität der Milchsäurebakterien sicherzustellen. BÖCKER’s natürliche getrocknete Sauerteig-Produkte in Bio-Qualität werden aus natürlich fermentierten Bio-Sauerteigen hergestellt. Die Kurzzeittrocknung erfolgt nach Abschluss des Fermentationsprozesses besonders schonend. So entsteht die natürliche Säure. Darüber hinaus bilden sich zahlreiche röstige Aroma-Komponenten in konzentrierter Form.

Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-005

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Zutaten : DINKEL-Vollkornmehl aus ökologischem Landbau, Sauerteigkulturen mehr

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Nährwertangaben

Brennwert kj	1210,00 kj	Brennwert kcal	289,00 kcal
Fett	1,80 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,00 g
Kohlenhydrate	56,00 g	davon Zucker	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	Eiweiß	12,00 g
Salz	0,00 g	Natrium	0,00 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Nein	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Zutaten

DINKEL-Vollkornmehl aus ökologischem Landbau, Sauerteigkulturen

Herkunftsort

59581 Warstein-Allagen

Inverkehrbringer

Bio Mühle Eiling GmbH Möhnestraße 98 59581 Warstein-Allagen

Alkoholgehalt

0,0 % Vol.

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