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Frischkäse aus Vollmilch
Frischkäse aus Vollmilch
Frischkäse aus naturbelassener Vollmilch der hauseigenen Kühe der Hofkäserei Wellie Der Name verrät es: Frischkäse ist ein frischer Käse - ohne Reifezeit! Er ist direkt ohne weitere Verarbeitung zum Verzehr bereit. Der Frischkäse aus der...
Inhalt 0.4 kg (5,25 € * / 1 kg)
2,10 € *

zzgl. Pfand 0,50 €

Butter - mildgesäuert
Butter - mildgesäuert
Butter mildgesäuert von der Hofkäserei Wellie Diese hausgemachte, frische Butter wurde traditionell hergestellt aus der Milch von glücklichen Kühen der Hofkäserei Wellie. Genieße unsere mildgesäuerte Butter und erlebe selbst den enormen...
Inhalt 200 g (1,20 € * / 100 g)
2,40 € *
Käse Bockshornjäger mit Bockshornklee
Käse Bockshornjäger mit Bockshornklee
Schnittkäse, innen mit nussigem Bockshornklee-Samen und essbarer Rinde mit gemahlenem Bockshornklee Du bist ein echter Feinschmecker? Dieser aromatische Käse der Hofkäserkei Wellie ist ein wahres Geschmackserlebnis. Selbstgemacht ist...
Inhalt 180 g (2,39 € * / 100 g)
4,30 € *
Käse Gouda Art - Bauerngouda Rambachhopser
Käse Gouda Art - Bauerngouda Rambachhopser
Milder Bauerngouda mit einer goldgelben Rinde Du bist ein echter Feinschmecker? Der Käse der Hofkäserkei Wellie ist ein wahres Geschmackserlebnis. Selbstgemacht ist einfach am Besten! Es schmeckt nicht nur lecker, wir wissen auch welche...
Inhalt 0.5 kg (17,20 € * / 1 kg)
8,60 € *
Käse Der Schwatte mit Honig, Pfeffer, Möhre
Käse Der Schwatte mit Honig, Pfeffer, Möhre
Schnittkäse der Schwatte mit Pfeffer und essbarer, schwarzer Pfefferrinde Du bist ein echter Feinschmecker? Dieser aromatische, lachsfarbene Käse der Hofkäserkei Wellie ist durch die Zugabe von Möhrensaft und Honig ein wahres...
Inhalt 180 g (2,39 € * / 100 g)
4,30 € *
Joghurt Natur
Joghurt Natur
Naturbelassener Joghurt von der Hofkäserei Wellie Joghurt ist ein echtes Naturprodukt. Es liefert dem menschlichen Organismus viel Energie für den Tag, hauptsächlich durch die wichtigen Inhaltsstoffe der Milch. Im Hofladen Sauerland...
Inhalt 0.4 kg (4,75 € * / 1 kg)
1,90 € *

zzgl. Pfand 0,50 €

Käse Der Freche mit Senf + Pfeffer
Käse Der Freche mit Senf + Pfeffer
Schnittkäse Der Freche (Senf + Pfeffer) mit essbarer Rinde aus Senf und Pfeffer Du bist ein echter Feinschmecker? Dieser Käse der Hofkäserkei Wellie schmeckt nach Senf und leichtem Pfeffer und ist daher ein wahres Geschmackserlebnis....
Inhalt 180 g (2,39 € * / 100 g)
4,30 € *
Camembert Cranberry
Camembert Cranberry
Weißschimmel-Weichkäse mit mild, süßlichem Aroma von Cranberries Du bist ein echter Feinschmecker? Der Käse der Hofkäserkei Wellie ist ein wahres Geschmackserlebnis. Selbstgemacht ist einfach am Besten! Es schmeckt nicht nur lecker, wir...
Inhalt 200 g (1,95 € * / 100 g)
3,90 € *
Joghurt Müsli
Joghurt Müsli
Naturbelassener Joghurt mit knusprigem Müsli Joghurt ist ein echtes Naturprodukt. Es liefert dem menschlichen Organismus viel Energie für den Tag, hauptsächlich durch die wichtigen Inhaltsstoffe der Milch. Im Hofladen Sauerland erhältst...
Inhalt 0.4 kg (5,25 € * / 1 kg)
2,10 € *

zzgl. Pfand 0,50 €

Camembert natur
Camembert natur
Camembert natur mit angenehm weichem Aroma Du bist ein echter Feinschmecker? Dieser Camembert der Hofkäserkei Wellie ist auf Grund seines angenehm weichen Aromas ein wahres Geschmackserlebnis. Selbstgemacht ist einfach am Besten! Es...
Inhalt 200 g (1,85 € * / 100 g)
3,70 € *
Käse Hellweger Jung (Gouda Art) in Scheiben
Käse Hellweger Jung (Gouda Art) in Scheiben
Der echte "Hellweger" jung nach Gouda Art, leicht mild im Geschmack Verpackt werden 4 Scheiben / Gewicht kann durch die händische Produktion zwischen 180-220 Gramm leicht schwanken. Der Käse der Hofkäserei Wellie ist vakuumiert verpackt...
Inhalt 210 g (2,10 € * / 100 g)
4,40 € *
Kräuterfrischkäse
Kräuterfrischkäse
Kräuterfrischkäse mit leckeren Zutaten von der Hofkäserei Wellie Der Name verrät es: Frischkäse ist ein frischer Käse - ohne Reifezeit! Er ist direkt ohne weitere Verarbeitung zum Verzehr bereit. Der Frischkäse aus der Region Sauerland...
Inhalt 200 g (1,90 € * / 100 g)
3,80 € *
Käse Der Schwatte in Scheiben
Käse Der Schwatte in Scheiben
Schnittkäse der Schwatte mit Pfeffer und essbarer, schwarzer Pfefferrinde Verpackt werden 4 Scheiben / Gewicht kann durch die händische Produktion zwischen 180-220 Gramm leicht schwanken. Der Käse der Hofkäserei Wellie ist vakuumiert...
Inhalt 210 g (2,29 € * / 100 g)
4,80 € *
Hofkäse in Scheiben
Hofkäse in Scheiben
Ein echter "Hofkäse" von Hofkäserei Wellie, pikant und echt im Geschmack Verpackt werden 4 Scheiben / Gewicht kann durch die händische Produktion zwischen 180-220 Gramm leicht schwanken. Der Käse der Hofkäserei Wellie ist vakuumiert...
Inhalt 210 g (2,29 € * / 100 g)
4,80 € *
Mozzarella natur
Mozzarella natur
Mozzarella natur Du bist ein echter Feinschmecker? Der Käse der Hofkäserkei Wellie ist ein wahres Geschmackserlebnis. Selbstgemacht ist einfach am Besten! Es schmeckt nicht nur lecker, wir wissen auch welche Zutaten wir verwenden! Und...
Inhalt 250 g (1,72 € * / 100 g)
4,30 € *
Käse Basilikum-Knoblauch
Käse Basilikum-Knoblauch
Schnittkäse mit Basilikum und Knoblauch und essbarer Basilikum-Knoblauch-Rinde Du bist ein echter Feinschmecker? Der Käse der Hofkäserkei Wellie ist ein wahres Geschmackserlebnis. Selbstgemacht ist einfach am Besten! Es schmeckt nicht...
Inhalt 180 g (2,39 € * / 100 g)
4,30 € *
Joghurt Himbeere
Joghurt Himbeere
Naturbelassener Fruchtjoghurt Himbeere (hoher Fruchtanteil) Selbstgemachter Joghurt aus erlesenen Zutaten und mit reichlich frischem Obst. Hausgemacht in der Hofkäserei Wellie ist der Joghurt sehr gesund. Der hohe Fruchtanteil und die...
Inhalt 0.4 kg (5,25 € * / 1 kg)
2,10 € *

zzgl. Pfand 0,50 €

Käse Hellweger m.Bockshornklee in Scheiben
Käse Hellweger m.Bockshornklee in Scheiben
Der echte "Hellweger" mit Bockshornklee, leicht mild im Geschmack Verpackt werden 4 Scheiben / Gewicht kann durch die händische Produktion zwischen 180-220 Gramm leicht schwanken. Der Käse der Hofkäserei Wellie ist vakuumiert verpackt...
Inhalt 210 g (2,24 € * / 100 g)
4,70 € *
Eingelegte Gurken - Schnippelgurken
Eingelegte Gurken - Schnippelgurken
Schnippelgurken von der Hofkäserwei Wellie - nach überlieferter Rezeptur In Supermärkten ist die Auswahl groß - doch online bei uns im Hofladen Sauerland bekommst du wirklich knackige und würzige Gürkchen! Hausgemacht und lecker... ob...
Inhalt 0.3 kg (16,33 € * / 1 kg)
4,90 € *

zzgl. Pfand 0,50 €

NEU
Eiskaffee
Eiskaffee
Eiskaffee von der Hofkäserei Wellie Eiskaffee ist das Sommergetränk schlechthin. Kühl und erfrischend, sanft und sättigend... Unser köstlicher Eiskaffee ist selbstverständlich selbstgemacht von der Hofkäserei Wellie. Dieser hausgemachte...
Inhalt 0.5 l (4,80 € * / 1 l)
2,40 € *
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Produkte von Hofkäserei Wellie

Hofkäserei Wellie

Milchprodukte der Hofkäserei Wellie  

Hofkäserei  

Der Bauernhof Wellie mit der angeschlossenen Hofkäserei in Warmen liegt im Ruhrtal

zwischen Wickede und Fröndenberg. Alle Flächen des Hofes unterliegen den besonders

strengen Verordnungen des Wasserschutzgebiete. Der familiengeführte Betrieb hat

Anspruch an höchste Qualität und steht für regionale Produkte der Spitzenklasse. Wir sind

stolzer online Partner der Familie Wellie. Bestelle im Hofalden Sauerland online die

Produkte der Hofkäsere. So lecker, gesund und regional einkaufen, ist sonst nur im

hofeigenen Verkauf der Familie Wellie oder auf ausgewählten Wochenmärketen möglich. 

Hofk-serei-Wellie-Milch-regional

Milch  

Die Milch für die Produkte stammt von eigenen, auf dem Hof artgerecht gehaltenen Schwarz-

und Buntkühen. Der geräumige Boxenlaufstall, die satten grünen Weiden und das natürlich

selbst angebaute Futter garantieren eine gleichbleibende hohe Qualität der Milch, dem

wichtigstem Rohstoff der Produkte. 

Qualität  

Die Lage im Wasserschutzgebiet und der selbst produzierte "Rohstoff" Milch, sind die

Grundladen für die hochwertigen Produkte, gesund und lecker. Auch bei der

Herstellung werden keine Kompromisse geschlossen. Anders als bei konventionell

hergestellten Milchprodukten wird konsequent auf die Zugabe von Bindemitteln, 

Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Nitratsalzen verzichtet. Du erhälst Produkte

die ursprünglich, regional, gesund und lecker sind. Die Produktion basiert auf

bewährten Rezepten altüberlieferter Handwerkstradition.

Der Käse

Der morgenfrischen Milch werden nur Milchsäurebakterien und Lab zugegeben. Nach etwa

einer Stunde wird die angedickte Milch mit der Käseharfe geschnitten, damit die Molke

entweichen kann. Unter ständigem rühren entsteht nach und nach der sogannte Käsebruch.

Zum richtigen Zeitpunkt wird der Käsebruch in Käseformen abgefüllt und in der Käsepresse

gepresst. Hier bekommt der Käselaib seine richtige Form und überschüssige Molke kann

ablaufen. Das anschließende Salzbad trägt zur natürlichen Geschmacksbildung bei und die

Rinde entsteht. Anschließend beginnt der Reifeprozess auf Kiefernbrettern. Unter

regelmäßigem drehen reift der Käse je nach Sorte wenige Wochen bis zu mehreren Jahren.

Joghurt, Quark und Frischkäse 

Klassische und saisonale Joghurt, hervorragender, natürlicher Quark und toller Frischkäse

kompletieren das Sortiment. Gesund und mit gleicher Sorgfalt hergestellt wie alle Produkte

der Hofkäserei. 

Butter und Sahne 

Neben der Käseherstellung wird feine Sahne und eine mildgesäurte Butter mit Sauerrahm

hergestellt. Bestelle Butter und Sahne der Hofkäserei online und überzeuge dich von

Quallität und Geschmack im Vergleich zu konventionell hergestellten Butter und Sahne.

Lieferservice und Versand 

Mit der heutigen industriellen Verarbeitung der Großmolkereien ist der Milchmann in

Vergessenheit geraten. Der Hofladen Sauerland bringt den klassischen Milchmann in

moderner Form zurück in deinen Kühlschrank. Nie war online regional einkaufen

einfacher als jetzt. Bestelle online und bekomme tollen Käse, Joghurt, Quark,

Frischkäse, Butter und Sahne ganz leicht zu dir nach Hause geliefert. Im Sauerland

wie üblich mit unserem persönlichen Lieferservice und deutschlandweit mit unseren 

Paketdienstleistern, natürlich immer fachgerecht gekühlt.