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Joghurt Himbeere
Joghurt Himbeere
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Joghurt Heidelbeere
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Joghurt Erdbeere
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Joghurt Kirsche
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Joghurt Müsli
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Joghurt Pfirsich-Maracuja
Joghurt Pfirsich-Maracuja
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Joghurt Vanille
Joghurt Vanille
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Joghurt Stracciatella
Joghurt Stracciatella
Inhalt 0.4 kg (5,25 € * / 1 kg)
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Joghurt Birne-Banane
Joghurt Birne-Banane
Inhalt 0.4 kg (5,25 € * / 1 kg)
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Joghurt Natur
Joghurt Natur
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Käse Der Schwatte mit Honig, Pfeffer, Möhre
Käse Der Schwatte mit Honig, Pfeffer, Möhre
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
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Käse Der Freche mit Senf + Pfeffer
Käse Der Freche mit Senf + Pfeffer
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
4,40 € *
Käse Cucurbi mit Kürbiskernen
Käse Cucurbi mit Kürbiskernen
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
4,40 € *
Käse Bockshornjäger mit Bockshornklee
Käse Bockshornjäger mit Bockshornklee
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
4,40 € *
Käse Der Wilde mit Bärlauch
Käse Der Wilde mit Bärlauch
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
4,40 € *
Käse Fröndenberger Kümmelchen
Käse Fröndenberger Kümmelchen
Inhalt 0.35 kg (19,71 € * / 1 kg)
6,90 € *
Käse Kräuterling mit Kräutermischung
Käse Kräuterling mit Kräutermischung
Inhalt 0.35 kg (19,71 € * / 1 kg)
6,90 € *
Käse Räucherling
Käse Räucherling
Inhalt 0.35 kg (19,71 € * / 1 kg)
6,90 € *
Sonnenkäse
Sonnenkäse
Inhalt 0.35 kg (19,71 € * / 1 kg)
6,90 € *
Käse Bambino mit ital. Kräutern und Tomate
Käse Bambino mit ital. Kräutern und Tomate
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
4,40 € *
Käse Basilikum-Knoblauch
Käse Basilikum-Knoblauch
Inhalt 180 g (2,44 € * / 100 g)
4,40 € *
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Produkte von Hofkäserei Wellie

Hofkäserei Wellie

Hofkäserei Wellie  

Hofkäserei  

Der Bauernhof Wellie mit der angeschlossenen Hofkäserei in Warmen liegt im Ruhrtal 
zwischen Wickede und Fröndenberg. Alle Flächen des Hofes unterliegen den besonders 
strengen Verordnungen des Wasserschutzgebiete. Der familiengeführte Betrieb hat 
Anspruch an höchste Qualität und steht für regionale Produkte der Spitzenklasse.

Hofk-serei-Wellie-Milch-regional

Die Milch für die Produkte stammt von eigenen, auf dem Hof artgerecht gehaltenen Schwarz-
und Buntkühen. Der geräumige Boxenlaufstall, die satten grünen Weiden und das natürlich 
selbst angebaute Futter garantieren eine gleichbleibende hohe Qualität der Milch, dem 
wichtigstem Rohstoff der Produkte. 

Wellie

Die Lage im Wasserschutzgebiet und der selbst produzierte Rohstoff Milch, sind die 
Grundladen für die hochwertigen Produkte. Anders als bei konventionell 
hergestellten Milchprodukten wird konsequent auf die Zugabe von Bindemitteln, 
Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Nitratsalzen verzichtet. Die Produktion basiert auf 
bewährten Rezepten altüberlieferter Handwerkstradition.

Der Käse

Der morgenfrischen Milch werden nur Milchsäurebakterien und Lab zugegeben. 
Nach etwa einer Stunde wird die angedickte Milch mit der Käseharfe geschnitten, damit die Molke
entweichen kann. Unter ständigem rühren entsteht nach und nach der sogannte Käsebruch.
Zum richtigen Zeitpunkt wird der Käsebruch in Käseformen abgefüllt und in der Käsepresse
gepresst. Hier bekommt der Käselaib seine richtige Form und überschüssige Molke kann ablaufen.
Das anschließende Salzbad trägt zur natürlichen Geschmacksbildung bei und die
Rinde entsteht. Anschließend beginnt der Reifeprozess auf Kiefernbrettern. Unter 
regelmäßigem drehen reift der Käse je nach Sorte wenige Wochen bis zu mehreren Jahren.

Joghurt, Quark und Frischkäse 

Klassische und saisonale Joghurt, hervorragender, natürlicher Quark und toller Frischkäse
kompletieren das Sortiment. Gesund und mit gleicher Sorgfalt hergestellt wie alle Produkte 
der Hofkäserei. 

Butter und Sahne 

Neben der Käseherstellung wird feine Sahne und eine mildgesäurte Butter mit Sauerrahm
hergestellt. 

Lieferservice und Versand 

Mit der heutigen industriellen Verarbeitung der Großmolkereien ist der Milchmann in 
Vergessenheit geraten. Der Hofladend-Sauerland.de bringt den klassischen Milchmann in 
moderner Form zurück. 

Bestelle online und bekomme Käse, Joghurt, Quark, Frischkäse, Butter und Sahne nach Hause geliefert.
Im Sauerland wie üblich mit unserem persönlichen Lieferservice!